Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra un disco da 20 cm per torte.
- Sfregia bene la litri di zucchero per l’ananas, quindi aggiungi il succo di 1 limone e mescola tutto con i 30 gr di lievito, poi i 1 oz di lievito in polvere
- Aggiungi 1 kg di ananas, tagliato in piccoli pezzi, e mescola bene
- Nell’altro recipiente, creare l’impasto per la torta, combina 300 g di farina, 120 g di zucchero, 60 ml di olio di semi, un pizzico di sale e un goccio di vanillina
- Poi aggiungi, in parti separate, 6 uova e 100 ml di olio, mescolando bene
- Versa l’impasto nella teglia disegnata e non dimenticare un pezzo di carta in centro per fornire un’apertura per la spruzzatura dell’ananas
- Infine adagio i pezzi di ananas precedentemente preparati e punzecchia il volto in parte centrale
- Inforna la torta per circa 35 minuti, o sono già cotta.
- Rimuovi la carta sull’apertura e cospargi anche la zucchero rimasta.
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