La ricetta Torta all’ananas rovesciata è un dolce caratterizzato da sapori intensi e aromatici. La combinazione di ananas sciroppato, succo di ananas e zucchero di canna crea un sapore dolce e leggermente acidulo. Questo piatto è solitamente gustato come dessert, apprezzato per la sua consistenza umida e il profumo di ananas.
La preparazione della Torta all’ananas rovesciata inizia con la preparazione della teglia, dove si fonde il burro e si spolvera lo zucchero di canna.
- Fate fondere la metà del burro e spennellatela sui bordi della tortiera, quindi spolveratevi sopra lo zucchero di canna, in modo da ricoprire uniformemente la superficie.
- Posizionate le fette di ananas sul fondo della teglia, creando uno strato uniforme.
- In una ciotola, lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete poi il resto del burro ammorbidito, un pizzico di sale e la scorza grattugiata dell’arancia, mescolando bene gli ingredienti.
- Aggiungete la farina e il cremortartaro insieme al bicarbonato, mescolando fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Versate il composto nella tortiera, coprendo l’ananas, e infornate a forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, facendo la prova dello spiedo per controllare la cottura.
- Sfornata la torta, lasciatela raffreddare completamente, quindi voltatela e spolveratevi sopra un po’ di zucchero a velo.
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