La ricetta Torta all’ananas rovesciata è una soffice e profumata torta che si caratterizza per la sua particolarità: l’ananas viene messo sul fondo su del caramello e per servirla viene rovesciata. Questo piatto è ideale per essere gustato come dolce dopo pasto, grazie al suo sapore dolce e alla sua consistenza leggera.
La preparazione di questa Torta all’ananas rovesciata prevede alcuni passaggi fondamentali:
- Inizia preparando il caramello mettendo in un pentolino lo zucchero con l’acqua; fallo sciogliere bene fino a quando diventerà dorato.
- Versa il caramello nella tortiera, precedentemente coperta con carta forno sul fondo per facilitarne lo sformaggio, e aggiungi le fette di ananas e, se desideri, delle mezze ciliegie candite.
- Prepara l’impasto lavorando bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro; successivamente, incorpora la farina, il lievito e il sale setacciati tutti insieme e il burro fuso.
- Mescola bene l’impasto e, a piacere, aggiungi alcuni pezzetti di ananas.
- Metti l’impasto nella teglia e cuoci a 180° per 50 minuti; fai la prova stecchino per assicurarti della cottura.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare bene prima di capovolgerla nel piatto da portata.
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