La ricetta Torta all’ananas è un classico dessert che affascina per il suo delicato sapore di ananas, reso ancora più irresistibile dalla parte caramellata. Questo piatto goloso è capace di conquistare il palato di chiunque, rendendo difficile resistere alla tentazione di una seconda fetta. Il sapore caratteristico della Torta all’ananas si cela nella sua semplicità, con l’ananas che assume un ruolo da protagonista, mentre la parte caramellata aggiunge una nota di dolcezza intensa.
La preparazione di questo dessert è piuttosto semplice:
- Montare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il burro fuso, la farina, un pizzico di sale, il latte, il lievito ed in ultimo le chiare montate a neve.
- Fondere in un pentolino lo zucchero con il cucchiaio di acqua fino a quando non avrà assunto un bel colore ambrato.
- Caramellare uno stampo per torte di 24 cm. di diametro con cerchio apribile, adagiarvi le fette di ananas e nel buchetto di ogni fetta un mezzo gheriglio di noce se vi piace.
- Distribuirvi sopra il composto.
- Mettere in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti.
- Attendere circa 30 minuti e poi rovesciare la Torta all’ananas su un piatto da portata.
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