La ricetta Torta alla Zucca e Mandorle è un classico della pasticceria italiana, originario delle regioni del Nord Italia, dove la zucca è un ingrediente tipico dell’autunno. Questo piatto è caratterizzato da sapori caldi e profondi, con la zucca che si sposa perfettamente con la delicatezza delle mandorle. Solitamente gustata durante le feste autunnali e invernali, la Torta alla Zucca e Mandorle è un dolce ideale per accomunare la famiglia e gli amici.
- Mescolare la farina 00 con il lievito per dolci.
- Tostiare le mandorle in forno per qualche minuto, poi tritarle grossolanamente.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere l’olio di semi e continuare a sbattere.
- Unire la zucca cotta e schiacciata, la farina con lievito e le mandorle tostate.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e cuocere in forno caldo per circa 40 minuti.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare prima di servire.
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