La ricetta Torta alla zucca con mandorle e gocce di cioccolato è un dolce autunnale che combina sapori e textures unici. Questo piatto è ideale per la colazione o come dessert, grazie alla sua consistenza morbida e ai sapori caratteristici della zucca e del cioccolato. La zucca, cotta e ridotta in purea, dona un tocco di dolcezza naturale, mentre le mandorle e le gocce di cioccolato aggiungono croccantezza e golosità.
Per preparare la Torta alla zucca con mandorle e gocce di cioccolato, segui questi passaggi:
- Pulire e lavare la zucca, poi cuocerla in forno o microonde fino a quando la polpa non diventa morbida.
- Staccare la polpa dalla buccia e ridurla in purea con il mixer o minipimer, poi lasciarla raffreddare.
- Setacciare la farina con il lievito e il bicarbonato, aggiungendo la farina di mandorle.
- Montare il burro morbido con lo zucchero e l’aroma scelto, poi aggiungere le uova una per volta, continuando a montare.
- Abbassare la velocità del mixer e aggiungere la purea di zucca, poi alternare il mix di farine e il latte acidulato.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella, versare il composto e infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
- Per glassare, mettere in un pentolino su fuoco dolce la panna con il cioccolato fondente, poi mescolare fino ad ottenere una crema liscia e lucida.
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