La ricetta Torta alla zucca è una deliziosa creazione culinaria, particolarmente adatta per l’autunno e per festività come Halloween. Questo piatto dolce è noto per i suoi sapori caratteristici e la sua consistenza morbida, che lo rende perfetto per essere gustato con una tazza di tè o caffè.
La preparazione della Torta alla zucca prevede i seguenti passaggi:
- Inizia tagliando la zucca a cubetti piccoli e cuocendola in un pentolino con il latte fino ad ottenere un purè, che dovrà essere lasciato raffreddare a temperatura ambiente.
- Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungi lentamente gli altri ingredienti, escludendo la ricotta, facendoli amalgamare bene con l’impasto.
- Aggiungi l’olio o il burro ammorbidito, la farina, il pan grattato, il lievito e la zucca cotta, mescolando energicamente.
- Aggiungi la ricotta setacciata e mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera o nel fornetto di Versilia, precedentemente unta, e cuoci a 150°C per 40 minuti circa, o 80 minuti nel fornetto di Versilia.
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