La ricetta Torta alla Robiola e Limone
La Torta alla Robiola e Limone è un piatto tradizionale italiano che si ispira alla cucina ligure. Il suo gusto unico combinazione di sapore intenso del formaggio robiola e l’acidità fresca del limone si sposa perfettamente insieme. Solitamente servito come dolce finale o come dessert, questo piatto è ideale per le occasioni speciali o per stupire i tuoi ospiti.
Preparazione
- Prepara il lievito per dolci aiutandolo con un po’ di farina 00 e un po’ d’acqua tiepida. Lascia riposare per 10-15 minuti.
- Mischia insieme 250g di farina 00, il lievito preparato e 100g di formaggio robiola grattugiato. Aggiungi 50g di olio di semi e 50g di succo di limone. Mescolauntil è raggiunta una consistenza omogenea.
- Aggiungi 2 uova e mescola fino a quando non sono completamente assorbite. Aggiungi anche 100g di zucchero e mescola ancora per alcuni minuti.
- Farinizza la miscela e formale una palla. Lascia riposare per 1 ora a temperatura ambiente.
- Sfoglia la palla e stendila in un disco sottile. Metti il disco in un tegame da 24cm e cuoci in forno a 170°C per 35-40 minuti, o fino a quando il fianco non è dorato e il centro non è cotto.
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