La ricetta Torta alla ricotta e prugne è un classico della cucina italiana, caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori tra la dolcezza della ricotta e la morbidezza delle prugne. Questo piatto è spesso associato a occasioni speciali e ricorrenze, grazie alla sua presentazione elegante e ai suoi sapori unici. La ricetta si presta bene ad essere servita in diverse occasioni, dalle feste di famiglia ai pranzi domenicali.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia rotonda per la cottura.
- Mischia la ricotta con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e il tuorlo d’uovo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi la farina e il lievito in polvere, mescolando bene per evitare grumi.
- Unisci il composto di ricotta e uova, mescolando delicatamente per non smontare il tutto.
- Aggiungi le prugne tagliate a pezzetti e mescola ancora una volta per distribuirle uniformemente.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la Torta alla ricotta e prugne e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
<li)Versa il composto nella teglia preparata e inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta non è dorata e soda al tatto.
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