La ricetta Torta alla ricotta e mandorle è un classico della cucina italiana. Questo piatto è tipicamente associato alla tradizione siciliana, dove la ricotta e le mandorle sono ingredienti molto utilizzati. La torta ricotta e mandorle è una delle migliori ricette italiane per sia regali che per grandi occasioni familiari.
Preparazione:
- Raccogli la farina 00, la farina di mandorle, il lievito per dolci, le mandorle, l’olio di semi, la ricotta, il sale, le uova e lo zucchero semolato.
- In una ciotola grande, sbatti le uova assieme allo zucchero semolato fino ad ottenere una crema liscia e leggera.
- Raggiunge un altra ciotola, mescola la farina 00 all’interno, fai pure l’alleggerimento con il secchio.
- Unisci il composto delle uova con il contenuto della ciotola dopo di che l’aggiungi anche la ricotta, sbatti velocemente.
- Aggiungi le farine in base al loro dolce o salato combinato con le mandorle e a impastare la farina bollente.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinate ed aspetta 20-30 minuti.
- Cuoci la torta in forno una temperatura di 180°C come ufficiale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
