La ricetta torta alla menta è un piatto tradizionale che risale all’epoca prerivoluzionaria italiana, con sfumature di gusto richiamanti l’influenza mediorientale. Torta alla menta è spesso servita come dessert in occasioni speciali, come feste di compleanno o aggregazioni festive in estate. Il piatto è caratterizzato da una morbidezza compiacente, per bilanciare gli estremi della menta fresca e la dolcezza del cioccolato. È una delle ricette dolci più richieste dalla clientela di ristoranti informali e storici salati internazionalmente famosi.
Ricetta
Ecco come preparare un torta alla menta genuino e invitante. Si tratta di iniziare ad impastare gli ingredienti principali.
- Mettere in una ciotola compatta i 250 grammi di burro a temperatura ambiente, mescolato con 200 grammi di zucchero.
- Dopo aver steso una tortiera con carta da forno, dare ordine alla farina in polvere, alle 2 cucchiai di fecola e al cucchiaino di sale,
- Addurre, in alternanza, le 2 cucchiai sminuzzate di menta fresca e le 3 cucchiai di lievito naturale, ottenendo un impasto liscio.
- Infine, aggiungere alla ciotola delle uova intere, un cucchiaio di sciroppo di menta e un cucchiaino di sciroppo. Amalgamare il composto.
- Con un cucchiaio, versare la crema di gelato, setacciata con gocce di cioccolato e abbinata al composto, mantenendo sbarazzina questa per far circolare nel contenitore il composto.
- Quindi, versare tutto il composto nella tortiera prima preparata e cuocere per circa 35 minuti con un forno tra i 170° e i 190° centigradi.
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