Torta alla frutta di stagione

La Torta alla frutta di stagione è un piatto estivo dolce e rinfrescante, tipico dei paesi di origine nordica e mediterranea. Questo piatto viene solitamente gustato come dessert o anche come colazione leggera durante i mesi estivi, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e invernali.

Preparazione

• Prendi 2 cucchiai di burro e 2 cucchiai di zucchero, lavorali insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
• Sbatti 2 uova in un recipiente separato e aggiungi il burro e lo zucchero lavorati.

<li/goto Fai sciogliere 10 g di lievito di birra in 250 ml di latte tiepido, poi aggiungi il composto di uova e lavora bene.

• In una ciotola, setaccia 250 g di farina 00 e aggiungi 1 cucchiaino di vanillina.
• [goto Unisci il composto di latte-au-yeo al composto di farina e lavoro finché il composto è liscio e omogeneo.
• Fogne una forma da torta con 20 g di olio di semi, quindi versa l’impasto e rivesta con 200 g di frutta di stagione (mele, pere, prugne) tagliate a pezzi.
• [goto Inforna la torta in forno caldo a 180°C per 40-45 minuti, o finché la superficie è dorata e il centro è cotto.
• Sormontare la torta con zucchero a velo e servire tiepido.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.