La ricetta Torta alla crema con mandorle a scaglie è un piatto tradizionale tutto da gustare! Una torta friabile e morbida, con il suo crunch di mandorle a scaglie, è un invitante aroma che sazierà i vostri sensi. Il sapore delicato della crema e la fragranza dei limoni la rendono un dolce unico e piacevole.
- Presto, preparate la frolla impastando lo zucchero a velo con il burro a pezzetti, poi aggiungete i tuorli, a seguire la farina un po’ per volta con il pizzico di sale.
- Impastare per pochi istanti, poi ponete l’impasto in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero.
- Stendete la frolla e mettete nuovamente lo stampo foderato con essa nel frigorifero per almeno una mezz’ora.
- Portare ad ebollizione il latte con la buccia di limone o con la vaniglia. Mescolare in una ciotola ampia le uova con lo zucchero, la farina e un pizzico di sale.
- Versare il latte nella ciotola con gli altri ingredienti, mescolare con una frusta e riversare filtrando con un colino, il tutto nuovamente nel pentolino.
- Riposizionare sulla fiamma moderata e mescolare in continuazione con una frusta finchè la crema si addenserà.
- Versare la crema nello stampo, livellandola con una spatola. Spolverate con abbondanti scaglie di mandorle.
- Infornate a 170 °C per 12 minuti.
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