La ricetta TORTA ALLA CONFETTURA DI ALBICOCCHE è un piatto tipicamente estivo, originario del Mediterraneo, che si adatta perfettamente al contesto di una festa d’estate. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un profondo sapore di albicocche e un tocco di dolcezza grazie alla confettura. Il piatto è di solito servito come dessert finale, dopo un abbondante pasto estivo.
La nostra versione di questo classico piatto è facile da preparare e si vanta di un matrimonio di sapori perfetti.
- Introdurre 150 g di farina, 100 g di zucchero a velo, 50 g di zucchero di canna e 20 g di lievito vanigliato in un contenitore grande.
- Battere con una frusta 2 uova e incorporare 20 g di olio di semi di girasole.
- Aggiungere il latte di riso e mescolare il composto fino a ottenere una consistenza uniforme.
- Aggiungere la soia e il yogurth e mescolare fino a ottenere una miscela omogenea.
- Nell’altra tazza, setacciare la farina con i suoi ingredienti.
- Mettere la confettura di albicocche e le mandorle nel contenitore con il composto e mescolare con cura.
- Riempi un contenitore con la preparazione ed infine dare forma completa alla torta.
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