La ricetta Torta alla Banana e Cocco nasce dall’esigenza di utilizzare banane già mature e dal desiderio di abbinare il loro sapore dolce con la cremosità del cocco. Tra i sapori tropicali, questa torta si distingue per la sua delicatezza e semplicità.
Perfetta da gustare come dolce pomeridiano o come dessert leggero, è un’esplosione di gusto da accompagnare con una tazza di tè o un caffè.
- In una ciotola, schiacciare le banane mature.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
- Unire l’uovo, l’olio di semi e il latte di mandorla. Mescolare.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina e il lievito.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata al composto di banane.
- Aggiungere il cocco grattugiato e mescolare delicatamente.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
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