La ricetta TORTA ALL’ ARANCIA è un dolce fresco e soffice che riporta al gusto intenso della frutta estiva, perfetto per iniziare la giornata o concluderla con leggerezza. La combinazione di scorza d’arancia, burro e uova dona una nota agrumata persistente, bilanciata dalla dolcezza dello zucchero. La consistenza morbida e il profumo citrico la rendono ideale per colazioni casalinghe o merende al sole.
- Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
- Incorporare il burro ammorbidito e continuare a mescolare.
- Aggiungere la scorza grattugiata di un’arancia (con tutta la buccia).
- Setacciare la farina 00 insieme alla bustina di lievito per dolci.
- Alternare al composto le uova schiumose, la farina e il latte.
- Unire l’olio di semi e il succo di un’arancia, mescolando con cura.
- Versare l’impasto in una tortiera predisposta e cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 60 minuti.
- Attendere il raffreddamento e cospargere generosamente di zucchero a velo.
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