Torta alberello di Natale panna e fragole: una tradizione dolce della stagione
La ricetta Torta alberello di Natale panna e fragole è un piatto tipico della stagione natalizia, originario dell’Europa settentrionale. Questa torta dolce è caratterizzata da sapori leggeri e freschi, tipici delle fragole e della panna, che si combinano in un’armonia perfetta. Può essere gustata come dessert o con un caffè o un tè il mattino, trasformando la colazione in un’esperienza dolce e gustosa.
- Prendi due cucchiai di amido di mais e mescolali con due cucchiai di zucchero, un cucchiaio di farina e un pizzico di sale. Aggiungi 50 grammi di biscotti sbriciolati e un cucchiaio di fecola di patate. Mescola fino a ottenere una Miscela compatta.
- In un’altra ciotola, sbatti due tuorli d’uovo con un cucchiaio di panna liquida e un cucchiaio di zucchero vanigliato. Aggiungi la vanillina e il succo di limone fresco.
- Aggiungi la miscela di biscotti alla ciotola dei tuorli e mescola fino a ottenere una miscela omogenea. Versa la miscela nella ciotola degli albumi sbattuti.
- In una pentola, scalda mezzo litro di panna con un cucchiaio di zucchero e il succo di un limone. Porta la panna a caldo fino a quando non bolle.
- Unisci la miscela di biscotti agli albumi, aggiungi le due cucchiaiate di panna calda e mescola bene.
- Aggiungi gli ovettti lavorati (due o tre dipendono dalle dimensioni) insieme a due cucchiai e un pizzico di zucchero vanigliato. Aggiungi le lattine vuote modellate che serviranno da alberello e il succo di un limone, poi mescola bene.
- Accendi il forno a 180 gradi per la prima parte della cottura (circa 10 minuti), poi abbassa la temperatura e continuare la cottura.
- Lascia raffreddare la torta prima di decorarla con le fragole e servire.
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