La ricetta Torta al tiramisù, ricetta dolce facile è un dolce ispirato al tradizionale tiramisù, ma con una consistenza più rustica e meno liquida. Il tiramisù, piatto nato in Italia, si caratterizza per il gusto intenso del caffè, la dolcezza della crema al mascarpone e la croccantezza dei biscotti savoiardi. Solitamente viene gustato come dessert individuale, ma anche al taglio in occasione di feste e occasioni speciali.
- Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare completamente.
- ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
- Sbattere il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta, continuando a sbattere.
- Lavorare la panna liquida a neve.
- Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone.
- Scolare la colla di pesce e scioglierla nel latte caldo.
- Aggiungere il latte con la colla di pesce al composto di mascarpone.
- Sciogliere il cacao amaro e incorporarlo nella crema.
- Assemblare la torta in uno stampo leggermente imburrato e infarinato.
- Spalmare un primo strato di crema al mascarpone su un fondo di pan di spagna bagnato con il caffè.
- Continuare ad alternare strati di pan di spagna e crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Concludi con uno strato di crema al mascarpone e spolverizzare con cacao amaro.
- Riporre la torta in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
