La ricetta Torta al testo senza glutine è un piatto originario dell’area mediterranea, in particolare della Sardegna e della Sicilia. Questa torta è conosciuta per il suo sapore delicato e leggero, grazie all’utilizzo di ingredienti semplici e genuini. Di solito viene gustata come spuntino o dessert, soprattutto durante le feste e le ricorrenze più importanti.
- Mescola 250 ml di acqua gassata con 500 g di farina, 10 g di lievito e 10 g di lievito in polvere in un grande recipiente.
- Aggiungi un pizzico di sale e mescola il tutto fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti in un luogo tiepido e umido.
- Dopo il riposo, forma l’impasto in una palla e disponilo su una superficie infarinata.
- Schiaccia l’impasto con una mattarello o con le mani, dandogli la forma desiderata.
- Inforna la torta in forno precaldo a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando non sarà dorata e ben cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
