La ricetta Torta al succo di frutta è una proposta dolce che soddisfa il palato con la sua soffice texture e il profumo gradevole. Questo piatto è ideale per la colazione o la merenda, accompagnato da marmellata o gustato da solo.
La sua particolarità risiede nell’utilizzo del succo di frutta, che conferisce un sapore unico e fresco. Nel caso descritto, è stato utilizzato il succo all’ananas, ma la scelta del gusto può variare secondo le preferenze personali.
Per la preparazione:
- Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
- Setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e la vanillina, mescolando bene.
- Formate un incavo al centro e versateci i tuorli, l’olio, e il succo di frutta, amalgamando il tutto con un sbattitore elettrico.
- Incorporate gli albumi montati con movimenti lenti dall’alto verso il basso, utilizzando una spatola.
- Versate l’impasto nello stampo imburrato e infarinato, cuocendo a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura.
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