La ricetta Torta al semolino con crema di latte è un dolce tradizionale della pasticceria italiana, preparato con semplicità e con pochi ingredienti. Il semolino dona alla torta un cuore morbido e soffice, mentre la crema al latte, spesso arricchita con vaniglia, crea un contrasto cremoso e delicato.
Questa torta viene spesso gustata a merenda o a colazione, accompagnata da una tazza di caffè o tè.
- Mescola il semolino con lo zucchero, la farina 00, la maizena e il sale.
- Aggiungi le uova e lo yogurt, amalgamando con cura.
- Incorpora gradualmente il latte e l’olio di semi di girasole, fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il lievito in polvere e la vaniglia, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Preparare la crema di latte mescolando in una saucepanera il latte con la crema di latte, lo zucchero e la vaniglia. Cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a ottenere una crema densa.
- Lascia raffreddare la torta e, una volta fredda, taglia a fette e farcisci con la crema al latte.
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