La ricetta Torta al profumo di menta, un piatto che gioca sul contrappasso tra il fresco e il calorie, è un classico del mondo dolciario. Originariamente creata per essere servita alla fine di un pranzo estivo, questa torta conferisce un tocco gioioso al termine del pasto. Il suo aroma potente di menta elimina qualsiasi segno di stanchezza, facendoci sentire pronti per affrontare l’estate.
- Fondere lo zucchero e il sale nel Mixer, aggiungere le uova una ad una e mescolare finché non risulterà una crema liscia.
- Mettere da parte 100 g di farina e setacciare il resto. Unire i due tipi di farina al Mixer, dopodiché aggiungere l’olio di semi di girasole e lo sciroppo di menta. Unire il mix di yogurt e zucchero a velo, amalgamando bene gli ingredienti.
- Fare riscaldare il lievito vanigliato in acqua calda e unire il mix di yogurt e zucchero a velo. Unire la crema ottenuta precedentemente e mescolare con delicatezza.
- Versare l’impasto nella teglia precedentemente imburrata e infornare a 180°C per 45-50 minuti o fino a quando non risulta dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
