La ricetta TORTA AL PROFUMO DI ARANCIA è un dolce classico, tipico della tradizione dolciaria mediterranea. Il suo profumo intenso e fruttato è inconfondibile, grazie all’utilizzo generoso di arance e limoni. Di solito viene servita a colazione, a merenda o come dessert, accompagnata da uno sciroppo di zucchero al limon o da una crema pasticcera leggera.
- Prepara lo stampo da torta untendolo di burro e infarinandolo.
- Monta le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci lentamente olio di mais e il succo d’arancia.
- In una ciotola a parte, setacciate la farina, la fecola e le fecola di patate. Aggiungete lievito e lievito vanigliato.
- Gradualmente incorporare gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con una spatola fino ad amalgamare.
- Aggiungi la scorza grattugiata delle arance e dei limoni.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.
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