La ricetta Torta al panettone è un modo creativo per riciclare panettone e pandoro avanzati dopo le festività natalizie. Questa ricetta combina sapori dolci e rustici, grazie all’aggiunta di mele, per creare un piatto unico e gustoso. La torta è solitamente gustata come dessert, grazie ai suoi sapori caratteristici di panettone, pandoro, mele e lievito vanigliato.
Per preparare la Torta al panettone, segui questi passaggi:
- Fai a pezzetti il panettone e il pandoro, e se non sono secchi, passali nel forno ventilato per 5 minuti a 180°.
- Metti i pezzetti di panettone e pandoro in una ciotola con del latte e lascia riposare per un’ora, mescolando di tanto in tanto.
- In un’altra ciotola, combina lo yogurt, lo zucchero, le uova, l’olio di semi, il lievito vanigliato e la farina, mescolando bene.
- Aggiungi le mele tagliate a cubetti al composto e mescola di nuovo.
- Unisci il composto di panettone e latte al composto di yogurt e mele, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia da 22 cm imburrata e cuoci a 180° per almeno 45 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta.
- Prima di infornare, puoi spolverare la torta con zucchero semolato per creare una crosticina croccante e dolce.
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