La ricetta _Torta al melograno con glassa al cioccolato e olio evo_ rappresenta la sintesi dei sapori tipici delle regioni mediterranee. Originaria di una tradizione contadina, questa torta si prepara spesso in occasione di feste e celebrazioni. Il sapore dolce e fresco del melograno si unisce alla ricchezza del cioccolato e alla delicatezza dell’olio d’oliva, creando un piatto unico e irresistibile.
- Mescolare in un contenitore uova, zucchero, ricotta e olio d’oliva, aggiungendo sale e lievito per dolci. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere farina e pasta tipo tagliatelle, mescolando fino a quando non si ottiene un impasto elastico.
- Dividere l’impasto in due parti e stendere ciascuna in una teglia rotonda. Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Fare una glassa al cioccolato fondente aggiungendo carciofi e arance. Stendere sulla torta fredda.
- Decorare con biscotti secchi e servire.
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