La ricetta Torta al mascarpone e caffè proviene dalle tradizioni dolciarie italiane, dove il connubio tra crema spumosa e aroma intenso del caffè si traduce in un dolce irresistibile. La torta al mascarpone e caffè è spesso servita al termine di un pasto, accompagnando una ricca tisana o un espresso aromatico.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina una tortiera di circa 24 cm di diametro.
- In una ciotola, mescola lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e lavora bene con una frusta.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina insieme al lievito per dolci e all’amido di mais.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto fresco, alternandoli con l’olio di semi.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola delicatamente.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e cotta al centro.
- Lascia raffreddare la torta in tortiera prima di decorare con la crema al caffè.
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