La ricetta Torta al mandarino e cioccolato è un dolce che unisce i sapori freschi dei mandarini con la ricchezza del cioccolato, creando un’esperienza gustativa unica. Originaria di regioni dove il mandarino è una pianta comune, questa torta è ideale per le giornate autunnali, specialmente durante la stagione dei mandarini.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di farina00, 50g di farina di farro e 50g di farina di riso.
- Aggiungere 100g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, sbattere 3 uova con 100g di miele e 100ml di olio di semi di girasole.
- Aggiungere 150g di yogurth e mescolare bene.
- Unire gli ingredienti secchi con quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 100g di gocce di cioccolato e 2-3 mandarini pelati e tagliati a pezzetti, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per 35-40 minuti.
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