La ricetta Torta al limone e semi di papavero è una deliziosa creazione che unisce il freschezza del limone alla delicatezza dei semi di papavero. La sua origine è incerta, ma sicuramente la torta al limone ha radici italiane profonde e il suo gusto è apprezzato in diversi contesti, dalla colazione all’ora tè, fino ad accompagnare una merenda leggera.
- In una ciotola, monta gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- In un’altra ciotola, mescola insieme la farina, la farina 00, l’amido, la fecola di patate e il lievito in polvere. Aggiungi anche il sale.
- Sciogli il burro con il succo di limone. Versa il composto di burro e limone agli albumi montati, mescolando delicatamente.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando con cautela per non smontare il composto.
- Aggiungi la scorza di limone grattugiata e i semi di papavero.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie della torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di spolverizzarla con zucchero a velo.
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