La ricetta Torta al latte caldo è apprezzata per la sua morbidezza unica e il sapore delicato, ideale per una colazione leggera e avvolgente. Conosciuta come Hot Milk Sponge Cake, si distingue per la sua consistenza soffice, ottenuta grazie all’aggiunta di latte caldo alla massa montata di uova e zucchero. Il tocco di vaniglia conferisce un aroma raffinato, mentre la delicatezza del burro e la struttura della farina garantiscono un equilibrio perfetto tra leggerezza e croccantezza esterna. Spesso servita fredda o tiepida, è un dolce che conquista per semplicità e versatilità.
- Monta le uova intere con lo zucchero fino a ottenere una massa spumosa e chiara.
- Sciogli il burro in un pentolino con il latte a fiamma bassa, senza far bollire.
- Falla farina e il lievito, aggiungi gradualmente al composto montato usando una spatola, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Incorpora il latte e il burro caldi insieme all’aroma di vaniglia, mescolando delicatamente.
- Distribuisci l’impasto in uno stampo rivestito di carta forno e inforna a 180°C per circa 45 minuti.
- Attendere il raffreddamento prima di servire.
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