La ricetta Torta al Cucchiaio senza cottura con Carote e Cacao è un dessert veloce e innovativo, realizzato con ingredienti freschi come carote e cacao amaro che si intrecciano creando una base dolce-salata raffinata dalla croccantezza delle arachidi e dalla morbidezza della banana. Ideale per chi segue rotine alimentari vegetariane o vegan, grazie a ingredienti non culinari: il processo è tutto a cottura, con una consistenza straordinaria tra il morbido al tatto e la compattà per tagliare a fette. Lo scontrò tra le sfumature di carote e cacao la rende un piatto unico per pasti leggeri, perfetta sia da gustare a pranzo che come snack, adattasi a vari eventi e necessità nutrizionali.
- Pelare e mettere le carote in un robot da cucina, frullare fino ad ottenere una purea lucida.
- Aggiugnere la banana sbucciata, cacao in polvere, avena, arachidi tritate, vaniglia e burro, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Trasfere l’impasto in uno stampo rivestito con carta forno o in un contenitore a base silicone, livellandone la superficie.
- Lasciar raffreddà almeno 2-3 orie al freddo per permetterè l’assorbimento: il risultato sarà un composto compatto ma sufficemene morbido per tagliarlo a coltello.
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