La ricetta Torta al cocco senza uova nasce da una necessità trasformandosi in un dolce esplosione di sapori esotici. Perfetta per colazioni e merende, ammalia con note di cocco e agrumi che si sposano in un insieme delicato e irresistibile. La sua consistenza soffice è un tripudio di piacere che si intensifica quando abbinata ad una tazza di tè fumante.
- Accendete il forno a 180° e foderate una teglia con carta forno.
- Sbucciate le banane e schiacciatele insieme al succo di pompelmo in una ciotola.
- Aggiungete lo yogurt, lo zucchero di canna, le farine e il lievito alla ciotola con banane schiacciate.
- Mescolate energicamente tutti gli ingredienti con una spatola.
- Versate l’impasto nella teglia e livellatelo bene.
- Infornate e cuocete per 40 minuti.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
- Tagliate a fette e gustate la vostra creazione.
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