La ricetta Torta al cioccolato vegana è un dessert ricco di sapore, con note intense di cioccolato fondente e cacao amaro. La sua consistenza morbida e il tocco di mandorle tostate la rendono ideale per chi ama i piatti golosi ma bilanciati. Perfetta da gustare al termine di un pasto o come momento di dolcezza autonoma, si distingue per l’uso di farine alternative e un mix di lieviti che garantiscono una struttura leggera.
- Prepara lo stampo: Ungi con olio uno stampo da 24 cm e ricopri il fondo con carta da forno.
- Setacia gli ingredienti secchi: In una ciotola mescola farina 00, farina integrale, cacao, zucchero di canna, lievito e bicarbonato.
- Unisci gli umidi: Aggiungi al mix precedente latte di mandorle, olio di girasole, aceto di mele e vanillina.
- Impasta il composto: Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea e priva di grumi.
- Versa e cuoci: Distribuisci l’impasto nello stampo e inforna a 180°C con ventilazione per 10 minuti, quindi abbassa la ventilazione e completa la cottura per 20 minuti.
- Controlla la cottura: Verifica con uno stecchino che esca asciutto prima di sfornare.
- Prepara il topping: Fai fondere il cioccolato fondente con latte di mandorle e olio; incorpora le mandorle tostate e versala sulla torta una volta intiepidita.
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