La ricetta torta al cioccolato simo in cucina è un classico intramontabile, perfetto per ogni occasione. Il dolce si caratterizza per la sua consistenza spugnosa e il gusto intenso di cioccolato fondente. La torta al cioccolato è un piacere da gustare ogni giorno, ideale per la prima colazione o come fine pasto.
- Iniziare preparando un composto con i tuorli d’uovo e lo zucchero lavorandoli con il frullatore.
- Saldare il burro con il cioccolato fondente nel microonde grazie al latte.
- Lasciare raffreddare il composto di burro, latte e cioccolato.
- Nel frattempo, setacciare la farina con il lievito per dolci.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati al composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
- Unire al composto il burro, il latte e il cioccolato fuso, amalgamando delicatamente.
- Montare a neve le chiare d’uovo e incorporarle al composto con una spatola.
- Imburrare e infarinare una pirofila da 32 cm.
- Versare il composto nella pirofila.
- Infornare la torta in forno preriscaldato a 160 gradi per circa mezzora.
- Controllare la cottura con la prova stecchino; se necessario, lasciarla cuocere per qualche minuto in più.
- Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
- Spolverizzare la torta con zucchero a velo.
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