La ricetta Torta al cioccolato senza uova.
La storia di questo piatto è legata alla tradizione culinaria europea, dove la torta al cioccolato è un classico dolce celebrato in occasioni speciali come compleanni e feste di San Valentino. Il cioccolato è proprio uno degli ingredienti principali, accostato alla dolcezza del zucchero e del zucchero a velo, offrendo una esperienza gustativa perfetta per gli amanti del cioccolato.
Ecco come preparare la ricetta:
- Sbatti il cacao amaro e lo zucchero insieme con un cucchiaio di legno per 2-3 minuti
- Mescola il cioccolato fondente con la fecola di patate in un recipiente
- In un’altra ciotola, stende la farina 00 e diluisci il lievito in polvere con un po’ d’acqua
- Aggiungi il composto di farina e lievito al cioccolato e mescola per ben 10 minuti
- Rimetti il composto di cacao e zucchero nella massa di cioccolato e continua l’impasto sempre per 10 minuti
- Incingui la tortiera, unisci la panna e il composto e mettila nel forno a 180°C per i 45 minut.
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