La ricetta Torta al cioccolato senza lievito è un piatto classico della pasticceria italiana, noto per il suo gusto intenso e il suo aroma inconfondibile. La sua origine risale alla fine del XIX secolo, quando i pasticceri italiani iniziarono a sperimentare nuove ricette che non richiedessero l’uso del lievito. Questo piatto è spesso servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e compleanni, e si accompagna bene con un caffè o un tè.
Questo dolce delizioso richiede pochi ingredienti, ma è importantissimo usare quelli di alta qualità. Ecco come preparare la Torta al cioccolato senza lievito:
- Sciogli 150 g di burro in un pentolino a fuoco basso.
- Fusa 200 g di cioccolato fondente nel burro fuso.
- In una ciotola, sbatti 4 uova con 200 g di zucchero di canna finché non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi 200 g di farina alla ciotola e mescola bene.
- Unisci il composto di cioccolato al composto di uova e mescola fino a quando non sarà liscio.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e cuoci in forno a 170°C per 35-40 minuti.
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