La ricetta Torta al cioccolato ricoperta-Noi due in cucina è il perfetto dolce per piacere ai bambini e non solo. La torta è leggerissima e la bontà è veramente tanta. Il cioccolato fondente e il cocco aggiungono una nota dolce e croccante alla torta, rendendola ancora più deliziosa.
- Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve molto ferma insieme a metà zucchero.
- Sciogliere 100 gr di cioccolato a bagnomaria, spegnere il fuoco e mescolarvi i tuorli.
- In una terrina a parte mescolare la farina setacciata insieme al lievito ed aggiungere il composto di uova e cioccolato.
- Mescolare bene il tutto per amalgamare bene gli ingredienti.
- A questo punto aggiungere con delicatezza gli albumi montati e mescolare bene dal basso verso l’alto con un cucciaio di legno per evitare che si smontino.
- Imburrare una tortiera con cerchio apribile e versarvi il composto.
- Accendere il forno a 180°C e farvi cuocere la torta per 25/30 minuti. Per verificare la cottura interna fare la classica prova dello stecchino.
- Sfornare la torta e farla raffreddare su di una gratella, nel frattempo sciogliere la rimanente cioccolata con la panna a bagnomaria.
- Stendere la cioccolata sciolta su tutta la superficie e livellarla con una spatola, spolverizzare il cocco a piacere.
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