La ricetta Torta al cioccolato fondente piccante nasce dalla passione per il cioccolato e il gusto audace del peperoncino. La sua consistenza morbida e ricca, unita al sapore intenso del cacao amaro e al pizzico di piccantezza, crea un’esperienza gustativa unica e memorabile. Ideale per concludere un pasto importante o per un aperitivo in compagnia.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Tammina gli albumi con un pizzico di sale.
- Fai sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato fondente tritato.
- In una ciotola a parte, mescola lo zucchero con la vanillina e i tuorli d’uovo.
- Unisci il composto di uova al cioccolato fuso, mescolando delicatamente.
- Incorpora la fecola di patate e la panna fresca, amalgamando fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il peperoncino in polvere e il rum, mescolando con cura.
- Monta gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche.
- Unisci gli albumi montati al composto di cioccolato, incorporandoli con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
- Lascia raffreddare la torta prima di sformarla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
