La ricetta TORTA AL CIOCCOLATO FARCITA CON MARMELLATA DI ARANCE è un delizioso piatto tipico europeo che risale ai tempi delle sapienti preparazioni dei cuochi nostrani di una volta.
Il piatto è una vera e propria sorpresa per il palato, grazie alla combinazione dei sapori del cioccolato fondente e della marmellata di arance. Solitamente viene servito come dessert o come snack invernale in occasione di feste e compleanni.
Per preparare questo eccellente dessert, serviti a seguire.
- Pulisce le arance, taglia i pezzi e lascia che siano ben sgocciolate.
Cuoce le arance tagliate in una casseruola con un po’ d’acqua e zucchero a fuoco basso, fino a quando le arance saranno completamente cotte.
Si lascia raffreddare e usando un colino si cedono i pezzi di marmellata.
Riponi i pezzi di marmellata in un contenitore e lascia raffreddare nel frigorifero per almeno 2 ore o finché è pronto l’on. uso. - Cospargi i biscotti con il burro, uniscili con gli ingredienti della glassa e infine avrai una composizione da utilizzare per lo stampo.
- Per questo stampo occorre 2 glassanti per ciascuna ala e un altra composizione per lo stampo finale.
- Per la torta, versa nello stampo alto e tondo la metà della glassa.
- Per la composizione, metti il cioccolato morbido in camera di messa freddi, poi, metti all’interno cioccolato di lamiera e cioccolato sciolto e mettici il malto e lo zucchero per 20 minuti.
- Il tempo necessario per addensare la glassa è circa 20-25 minuti, eventualmente prima ricorda che durante il mestolo si aggiunge lo olio.
- Per completare il ripieno, inserisci nello stampo un tempo 20 gradini.
- Utilizza l’altra metà della glassa di tazione di burro pressandone sul fondo della torta.
- Infine chiusa la torta con l’altro lato per riempirla, deve coprire bene la torta in modo da poter stare in stampo.
- Infine, lascia riposare la torta in confezione di burro, 5 minuti prima per bene raffreddare del cioccolato.
- e deve essere servita caldissima, ben cosparsa di glassa in quanto deve essere ricotta di ogni pasticcio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
