La ricetta Torta al Cioccolato e Ricotta (ricetta veloce e senza glutine) è un piatto cremoso e sofficissimo che combina il sapore intenso del cioccolato con la dolcezza della ricotta. È un dolce ideale per chi cerca una torta facile da preparare e gustare in ogni momento della giornata. Questa ricetta è perfetta per le persone che non possono consumare glutine, poiché utilizza la fecola di patate al posto della farina 00.
Prepara questa Torta al Cioccolato e Ricotta (ricetta veloce e senza glutine) seguendo questi passaggi:
- Pulisce e trita grossolanamente il cioccolato fondente con un coltello, se preferisci, puoi utilizzare delle gocce di cioccolato già pronte.
- Preriscalda il forno a 170°c e imbburra ed infarina una tortiera da 22 cm.
- Monta i tuorli con lo zucchero per alcuni minuti fino a quando non ottieni un composto biancastro.
- Aggiungi alla preparazione di tuorlo, la fecola, la ricotta e il cioccolato e mescola fino a quando non si è ben incorporato.
- Monta a neve gli albumi e incorporali al composto mescolando delicatamente da basso verso l’alto.
- Versa la preparazione all’interno del forno a 170° per circa 40-45 minuti, fare la prova dello stecchino.
- Una volta uscita dal forno, la torta si affloscerà a centro, è del tutto normale.
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