Torta al cioccolato e panna

Per realizzare la ricetta Torta al cioccolato e panna nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta al cioccolato e panna
Category dolci

Ingredienti per Torta al cioccolato e panna

  • amarene
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • farina 00
  • lievito in polvere
  • maraschino
  • panna da montare
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta al cioccolato e panna

La ricetta Torta al cioccolato e panna viene solitamente servita come piatto dolce adatto a occasioni speciali, come Natale o compleanni. La sua origine è incerta, ma è possibile che sia stata creata negli anni ’30 del XX secolo da un cuoco italiano. Il piatto è caratterizzato dal perfetto contrasto tra la morbida panna e il richiamo crudo del cioccolato. La torta al cioccolato e panna è un classico della cucina italiana e viene spesso servita in ristoranti e bistrò. Il suo sapore è unico e completo, grazie al perfetto mix di ingredienti.

  • Setaccia bene la farina 00, uniscila alla pietra da forno, al cacao amaro e al lievito in polvere. Mescola bene gli ingredienti.
  • Aggiungi al composto gli albumi, unisci lo zucchero e il maraschino. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
  • Accendi il forno e scalda a 180°C. In una teglia da forno, versare la metà dell’impasto.
  • Unisci il cioccolato sciolto e le uova, mescola fino ad ottenere un composto morbido.
  • Unisci anch’esso all’impasto. Versa gli albumi sbattuti con lo zucchero e il maraschino. Mescola bene.
  • Alziamo la temperatura a 190°C. Versare nel forno l’insieme.
  • Per la guarnizione, monta la panna da montare con lo zucchero, aggiungi l’amarena tritata.
  • Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta per evitare che si sgretoli.
  • Guarnisci la torta con la panna e l’amarena, servite subito.

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