La ricetta Torta al cioccolato e noci è un classico piatto italiano che richiama alla sua origine il Medioevo, quando i frati francescani creavano ricompense dolci per i loro invitati. Questa torta è un concentrato di sapori e texture, con il morbido cioccolato fondente, le croccanti noci e il sapore delicato delle brioches. È stato tradizionalmente servito in occasione di feste e regali per i più cari.
Per preparare la Torta al cioccolato e noci, segue i passaggi seguenti:
- Misura 120 gr di biscotti e riduci in polvere.
- Farmacizza 250 gr di farina 00 e 150 gr di lievito per dolci.
- Farmacizza 150 gr di zucchero e 2 uova.
- Misura 120 gr di noci e trita in piccoli pezzettini.
- Farmacizza 100 gr di burro e 2 cucchiai di maizena.
- Farmacizza 200 gr di cioccolato fondente e 1 cucchiaio di pepe.
- Incorpora gli ingredienti secchi alla pastella di cioccolato e noci.
- Incorpora 2 cucchiai di panna e 1 cucchiaio di zucchero.
- Versa la pastella in una teglia imburrata e cuoci per 40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta per 30 minuti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
