La ricetta Torta al Cioccolato e Noci è un classico del genere dolci che ha origini Uncinate in alcune regioni italiane e dei latini d’America. Il piatto presenta un equilibrio perfetto tra i sapori asciutti del cioccolato e le note croccanti delle noci, create da una tecnica di cottura a lungo termine che riporta alla tradizione di una volta. Torta al Cioccolato e Noci è un piatto che rimane una delle scelte preferite per le feste e le occasioni speciali.
Per preparare la Torta al Cioccolato e Noci, è possibile seguire questi passaggi:
- Mettere le arachidi nell’apparecchiatura del frullatore e frullarle fino a ottenere una crema liscia.
- Sbattere le uova con lo zucchero a tufo e aggiungere la crema di arachidi.
- Aggiungere l’olio di semi e continuare a sbattere fino a quando si ottiene una crema liscia.
- Mettere le noci a tostare in un forno per circa 10 minuti.
- Melare in padella il cioccolato fondente e mescolarlo insieme alla crema di uova e noci tostate.
- Aggiungere a questo punto le gocce di cioccolato e mescolare una ultima volta.
- Mettere la torta in una teglia e lasciarla cotta per circa 40 minuti.
- Far raffreddare e decorare con uova tagliate a tocchi e noci.
- Portare la ricetta al cospetto dei commensali per essere gustata come dessert dopo pranzo o cena.
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