La ricetta Torta al cioccolato e mandorle è un classico della pasticceria italiana che richiama alla sua tavola i peccatori e i golosi. Il piatto è originario del Lazio e risale almeno ai tempi dei Medici, quando il cioccolato era un prezioso prodotto d’importazione. La torta, a sua volta, è una delle pietanze più amate in Italia, grazie sostanza e consistenza da sempre.
Ecco come preparare la Torta al cioccolato e mandorle:
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<liiyelungere il burro morbido con il cioccolato fuso in un recipiente capiente.
- Unire la farina e la farina 00 in una ciotola e mescolare bene.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo al composto di burro e cioccolato e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
- Rilevare il composto dalla ciotola e mescolare con la farina e la farina 00.
- Fare una palla con l’impasto e reimballarla nel recipiente.
- Infornare la torta in forno a moderata temperatura per circa 30-40 minuti, o fino alla cottura.
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