La ricetta Torta al cioccolato e caffè (senza farina) è un dolce raffinato e gustoso che si è guadagnato un posto d’onore tra le torte più amate. Originaria delle regioni dove il cioccolato e il caffè sono ingredienti base, questa torta richiama i sapori decisi e intensi dei grandi classici. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come compleanni o anniversari, e può essere servita anche come dessert in azienda o durante le feste.
- Sbatti le uova con lo zucchero sino a quando non saranno spumose e bianche.
- Fusa il burro con il cacao amaro e il cioccolato fondente in un recipiente a parte.
- Unisci le due miscele ottenute e aggiungi la crema al cioccolato, il latte e la panna da montare.
- Incorpora anche il sale e mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e decora con panna montata e cacao amaro.
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