Torta al cioccolato con crema al mascarpone e fragole

La ricetta Torta al cioccolato con crema al mascarpone e fragole è un classico della pasticceria italiana, che unisce i sapori ricchi del cioccolato con la freschezza delle fragole e la cremosità del mascarpone. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o merenda in occasioni speciali, come compleanni o riunioni familiari.

Per preparare la Torta al cioccolato con crema al mascarpone e fragole, procurati gli ingredienti: cioccolato, cioccolato fondente, codette, farina, fragole, lievito per dolci, mascarpone, olio di semi di girasole, panna da montare, sale, uova, vaniglia, yogurth, zucchero, zucchero a velo.

• Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per la torta.
• In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi la farina, il lievito per dolci e l’olio di semi di girasole al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
• Sciogli il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente.
• Aggiungi il cioccolato sciolto al composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta è soda e dorata.
• Lascia raffreddare la torta, poi tagliala a metà orizzontalmente.
• Prepara la crema al mascarpone mescolando il mascarpone con la panna da montare, lo zucchero a velo e la vaniglia.
• Spalma la crema al mascarpone sulla parte inferiore della torta, poi copri con la parte superiore.
• Decora la torta con le fragole fresche e le codette di cioccolato.

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