La ricetta Torta al cioccolato, cocco e ribes è un dolce che unisce tre sapori intensi e contrastati: il cioccolato, il cocco e il fresco acidulo del ribes rosso.
Tipica della pasticceria artigianale, questa torta si distingue per la sua texture morbida e golosa, capace di conquistare grandi e piccini. Perfetta per una merenda sfiziosa o per una torta di compleanno, il suo sapore delicatamente speziato è irresistibile.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere insieme il burro morbido, lo zucchero e il cacao amaro.
- Aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta, mescolando bene.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata insieme al lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Incorporare il cioccolato fondente tritato e il cocco grattugiato.
- Montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente all’impasto.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno per circa 40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di decorare.
- Guarnire la torta con panna montata e ribes rosso.
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