La ricetta Torta al cioccolato bianco e bacche di goji è perfetta per un dolce sfizioso e saporito. Combina i delicati sapori del cioccolato bianco con il tocco acidulo delle amarene e la nota curiosa delle bacche di goji. La torta si presta ad essere servita come fine cena, una soluzione ideale per un’occasione speciale come San Valentino.
- Tamponate le bacche di goji con della carta assorbente dopo averle lasciate a bagno per una mezz’oretta in un mix di Porto e acqua calda.
- Sciogliete il cioccolato bianco insieme al burro e alla panna. Potete farlo a fuoco basso con una pentolina o nel forno a microonde a bassa potenza.
- Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
- Incorporare il composto di cioccolato al composto di uova, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Aggiungete, spolverando un po’ di fecola, il composto di goji infarinati.
- Foderate la tortiera con cartaforno e imburratela.
- Versate l’impasto e cuocete a forno caldo a 180° per circa 25 minuti.
- Spolverate con zucchero a velo e decorate con goji sminuzzate in polvere.
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