La ricetta TORTA AL CIOCCOLATO è un dolce classico, apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e gusto intenso. Le sue origini rimangono un po’ avvolte nel mistero, ma si pensa che si ispiri a antiche ricette di dolci al cioccolato azteco. La torta al cioccolato esibisce un gusto ricco e goloso, che può essere ulteriormente arricchito con diverse varianti, come la presenza di frutta secca, crema al burro o sciroppo di cioccolato.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e il latte, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina, l’amido di mais e il cacao amaro.
- Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare il lievito per dolci all’impasto e mescolare con cura.
- Versare l’impasto nello stampo per torta precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, oppure fino a quando la superficie risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di decorarla e servirla.
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