Torta al caffè vegana

Questa deliziosa torta è una variante vegana del classico dolce italiano, che unisce il gusto del caffè con il sapore intenso delle nocciole. È ideale per chi cerca un dolce diverso da quelli tradizionali, ma che non sacrifichi nulla in termini di gusto.

La torta al caffè vegana è un piatto perfetto per una colazione o un merenda veloce, è anche adatto per un buffet di specialità vegane.

Preparazione

• Preriscalda il forno a 180°C e prepara 2 piatti per torta di 18 cm di diametro.
• In un grande contenitore miscela l’amido di mais, la farina, il farro, il lievito per dolci e lo zucchero.
• In un altro contenitore, mescola il latte di soia, l’olio di semi di girasole e la soia. Aggiungere il caffè istantaneo ed amalgamare fino a quando non sarà ben integrato.
• Aggiungi la miscela di crema alle nocciole al contenitore con il liquido e mescola velocemente per evitare grumi.
• Unisci la miscela secca all’altra e mescola fino a quando non sarà ben omogenea.
• Con una frusta, aggiungere l’olio e mescolare finché non saranno ben amalgamati l’impasto e l’olio.
• Cospargere le nocciole ai bordi dei piatti per torta e riempirli di questo impasto.
• Infornare i dolci e cuocere per 25 – 30 minuti, ogni 5 minuti per sincerarsi che non si brucino.
• Una volta consegnato il dolce, lasciarlo intiepidire prima di slacciarlo e servirlo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.