La ricetta Torta al caffè glassata al cioccolato è un dolce tipico della tradizione dei Paesi Europei, nata probabilmente in Austria o Germania, dove il caffè è stato una bevanda molto popolare fin dal XVIII secolo. Questo piatto è caratterizzato da un’intensa nota di caffè, unite a un sottile gusto di cioccolato fondente. Solitamente viene servito in occasioni speciali come feste e ricorrenze.
Per preparare questo delizioso dolce, segui questi passaggi:
- Inizia preparando l’impasto mescolando farina 00, lievito in polvere, olio di semi di girasole, panna fresca, uova e zucchero in un grande recipiente.
- Aggiungi il caffè alla miscela e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo da torta e cuoci in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Prepara la glassa al cioccolato sciogliendo il cioccolato fondente in un recipiente a bagnomaria.
- Versa la glassa sulla torta ormai fredda e decora con gusto.
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